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小餐館餐巾紙質量堪憂

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-06-25  瀏覽次數:7490
核心提示:由于工作關系,市民李女士中午經常與同事在單位附近的一些小餐館吃飯,可她發現許多小餐館內為顧客提供的餐巾紙質量很差,不僅表

由于工作關系,市民李女士中午經常與同事在單位附近的一些小餐館吃飯,可她發現許多小餐館內為顧客提供的餐巾紙質量很差,不僅表面粗糙,有的輕輕一扯還會飛出很多紙屑。

日前,中國烹飪協會發布一則調查報告稱,我國40%的餐飲用紙經非固定渠道采購,存在一定的安全隱患;而近四成餐館提供的是缺乏安全防護的餐飲用紙,并在運輸存儲等環節存在安全隱患。連日來,記者調查發現,我市不少餐館、小吃攤提供的免費餐巾紙都屬于劣質的餐巾紙或衛生卷紙,其來路不明,質量堪憂。而在一些餐廳,雖然所提供的紙巾是材質較柔軟的盒裝紙巾,但一般都需要向市民收取一定的費用。皮膚科專家提示,劣質餐巾紙表面粗糙,長期使用可能破壞皮膚表層,增加患皮膚病的幾率。

小餐館選用餐巾紙首看價格

“有些餐巾紙不僅摸上去非常粗糙,而且紙張顏色也很灰暗,那種餐巾紙一扯就會飛出大量的紙屑,根本不敢用,還是自己帶紙巾用比較放心。”李女士表示,有時自己會點一包收費的餐巾紙,“雖然沒有自己家用的質量好,好歹比那種劣質卷紙讓人放心。”

記者走訪多家餐館和酒店發現,一般中高檔酒店所用的餐巾紙質量相對較好,而一些小餐館所使用的餐巾紙質量則讓人擔憂。采訪中記者發現,有些小餐館提供的餐巾紙表面毫無柔韌感,使用餐巾紙擦嘴時還會殘留紙張碎屑,此外,一些餐巾紙還有刺鼻的味道。“我們這都是小本買賣,店內用紙的速度太快了,太好的餐巾紙我們用不起啊。”面對記者的疑問,賽罕區人民路上的一家餐館老板坦誠而又無奈地向記者表示,為了省錢他們只能進一些便宜的餐巾紙。采訪中記者了解到,一般餐飲企業采購用紙時主要考慮的因素,一是價格,二是質感,第三才是安全衛生。

隨后,記者又詢問了另外幾家餐館。當被問到店內餐巾紙是否合格,衛生情況如何時,餐館老板紛紛表示,沒有出現過因為餐巾紙導致的安全問題。“我們的餐巾紙都是免費提供的,如果顧客覺得質量不好可以選擇不用。”一位餐廳負責人對記者說。

采訪中記者發現,這些免費提供的餐巾紙一般沒有任何標識,更沒有產地和生產日期等,來路不明。多名餐館老板告訴記者,這些餐巾紙都是從一些批發市場批發或商販處購買的。“市里很多餐館的餐巾紙都是從我這里進的貨,價格絕對實惠。”從事餐巾紙生意的王先生告訴記者,批發市場上的餐巾紙規格大都為3斤一袋,但價格卻不相同,便宜的只要3元,最貴的則要20多元,“酒店檔次高的你就買貴一些的,如果是小餐館的話,你就買便宜些的。”

國家規定禁用衛生紙代替餐巾紙

據記者了解,根據國家規定,衛生紙允許采用回收紙做原料,但回收紙(再生紙)不能用于生產餐巾紙等紙巾紙。但不少紙廠出于生產便利考慮,往往混產衛生紙、餐巾紙,結果就可能導致回收紙成為衛生紙和餐巾紙的共同原料。

記者從自治區餐飲協會了解到,餐巾紙的好壞與其制造的木漿質量相關,由于木漿價格較貴,一些廠家會回收已經使用過的紙來生產衛生紙充當餐巾紙,而且可能加入熒光增白粉。該協會一位工作人員表示,《消毒管理辦法》中要求餐具、餐巾紙等物品要經過消毒無害處理,禁止用衛生紙代替餐巾紙讓消費者使用。

記者從市衛生監督所了解到,餐巾紙屬于一次性衛生用品,而面巾紙、手帕紙、卷筒紙等生活用紙不同于有消毒要求的餐巾紙。按照國家有關規定,廠家生產的一次性衛生用品要求有衛生行政部門的“消準字號”,否則不允許在市場上銷售。普通衛生紙之所以不能在就餐時使用,是因為它們在原料、衛生、質量上的標準不同,而餐巾紙生產車間根據要求必須按一次性衛生用品標準進行消毒、隔離生產。

曾經從事過紙張生意的張先生向記者透露,一些小餐館使用的餐巾紙,其實和衛生紙使用的原料大同小異,“建議消費者盡量少用小餐館提供的餐巾紙,最好自備。”

劣質餐巾紙慎用

內蒙古自治區人民醫院皮膚科的一位專家告訴記者,市場上售賣的劣質紙巾中可能含有熒光劑、漂白粉等化學物質,如果長時間使用劣質紙巾擦拭皮膚,可能會導致患上接觸性皮炎,劣質的餐巾紙表面粗糙,長期使用可能破壞皮膚表層,使患皮膚病的幾率增加,輕一點的可能引發皮炎、濕疹等皮膚疾病。

這位專家介紹,如果使用廢紙作為餐巾紙的原料,原料中可能還會含有大量細菌、真菌等,雖然一般人使用餐巾紙只是擦拭皮膚或嘴唇,但難免會使細菌或真菌進入口中,不排除會引起腸炎、痢疾等疾病,有的甚至還可能攜帶肝炎病菌。同時,熒光增白劑及重金屬超標的餐巾紙更有致癌危險。

張先生建議,消費者盡量不要使用彩色或帶顏色LOGO的餐巾紙,尤其注意不能拿帶顏色的餐巾紙接觸食品。

 
 
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